Pour mieux comprendre ce qu'est le , ce que vous y mangez et comment c'est préparé, voici quelques pages un peu diverses, autour du pain. Ici on découvre les tenants et aboutissants!


Les variétés de blés: Voici conté l'histoire de cette céréale, sa famille, son appropriation par l'homme -et les résultats...

A la digestion: Le pain vu par le tube digestif! Une étude de l'indice glycémique de différents pains.

En production: Quelques éléments technique épars. Les techniques mises en oeuvre au .